Code: POKER
Marque: Telme
Faible encombrement pour une installation facile, uneou dans les petits ateliers.
Facile à utiliser, vous aide à voir par le biais le couvercle transparent, les phases de congélation. Ils travaillent avec le cycle temps et permettent d'obtenir le optimal structure et cohérence de la crème glacée.
Ils peuvent produire neige fondante classique et traditionnel sorbets de fruits. Propulsé par cours monophasé, nécessitent un entretien minimal.
Modèle
POKER
Bloc d'alimentation
V/Hz/f
230/50/1
Min
10÷15
Dimensions (lxpxh)
Cm
50 x 56 x 40
Capacité *
Lt
2
Poids
Kg
60
Production horaire
Lt
10
-Si Versa, selon le modèle, la quantité de mélange établi
-You Sélectionnez le procès-verbal de réfrigération
-You Commencer à le brasseur et le compresseur
-Avant La fin de la cycle vous ajoutez n'importe quel aromatiser les pâtes
-Fini Le cycle, extrait automatiquement le crème glacée got.
Dans la fabrication de crème glacée qualité, vous devez avoir trois objectifs principaux
Le hygiène totale en conformité avec la règles actuelles, une valeur éthique que le fabricant de crème glacée doit faire en sorte que le consommateur
La qualité organoleptique, fait avec la fraîcheur et qualité des ingrédients et le bon équilibre des saveurs
The qualité structurale on obtient avec le bon solde de l'eau et les solides, le choix et la quantité de sucres et graisses.
Le choix and les bonnes quantités des ingrédients déterminer le qualité du produit. La touche personnelle, toujours dans le respect, la caractérise et rend plus agréable au goût.
pasteurisateur capacité - 60Lt.
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pasteurisateur Capacité - 60Lt.- 400/50/3 air
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pasteurisateur Capacité 180 Lt.
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Lot congélateur Capacité 3-7 lieutenant Production horaire 50 lt.
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Lot congélateur Capacité 4-8 lieutenant production horaire de 60 l'eau
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Lot congélateur Capacité 4-8 lieutenant Production horaire 60 400/50/3 air
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Lot congélateur Capacité 4-12 lieutenant Production horaire 90
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Lot congélateur Capacité 15-18 lieutenant Production horaire 120
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Lot congélateur Capacité 8-24 Lt - Production horaire 160
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Combined Capacité 3-6 lt. Production horaire 10-35 lt. Refroidissement Air/Eau
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Combiné Capacité 4-8 lt. Production horaire 20-60 lt. Refroidissement a L'Eau
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Combiné Capacité 4-8 lt. Production horaire 20-60 lt. Refroidissement Air
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Combiné - 4-12 lieutenant production horaire 35-60 - Refroidissement Eau
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Combiné - Lieutenant 4-12 production par heure 35-60 Refroidissement Air
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Une boutique de glaces Capacité - 2 lieutenant lieutenant production horaire 10 Lt.
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Machine de cuisine universel, capacités 10 litres - Refroidissement par Air/Eau
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Machine de cuisine universel, capacités 18 litres - refroidissement par Eau
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Machine de cuisine universel, capacités 18 litres - refroidissement par Air
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Machine de cuisine universel, capacités 30 litres - refroidissement par Eau
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Crème fouettée Capacité 5 lieutenant - Production horaire 100 Lt.
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